Sana Hua Nimbu Recipe: सर्दियों में पहाड़ों में जमकर खाया जाता है सना नींबू, जानिए इसकी रेसिपी और फायदे….

Sana Hua Nimbu Recipe
पहाड़ी नींबू सान का नाम सुनते ही हर किसी के मूंह में पानी आ जाए। एक बार जो कोई भी इस पहाड़ी नींबू सान का स्वाद चख ले वह इसका दीवाना हो जाए। जी हां आज हम आपको सर्दियों का पसंदीदा व्यंजन कई खूबियों से भरपूर है सर्दियों के पोषक तत्व के बारे में अवगत करवाते हैं। इसके साथ ही उन पहाड़ी लोगों के लिए पुरानी यादें ताजा करेंगे जो अब पहाड़ो में नहीं रहते हैं।निम्बू सान का शाब्दिक अर्थ है मसालेदार नींबू, जो विशिष्ट, विशाल पहाड़ी नींबू से बनाया जाता है। नींबू सान स्वादिष्ट एवं विटामिन सी का भी अच्छा स्रोत है। नींबू सान शीतकालीन फ्लू के लिए भी एक मारक है, खासकर जब इसे दोपहर की धूप में बैठकर खाया जाता है।
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Sana Hua Nimbu Recipe
आइए आपको नीम्बू सान (जिसका नाम सुनते ही मूंह में पानी आ जाए) की रेसिपी की कुछ सामाग्री बताते हैं जिससे आप स्वादिष्ट नींबू सान तैयार कर सकते हैं ।
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सामग्री:

• 1 या2 साबूत पहाड़ी नींबू
• 3/4 कप दही
• 3 चम्मच भांग के बीज
• 10 ग्राम गुड़
• 1/2 गुच्छा धनिया पत्ती
• 2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर (या ताजी पिसी हुई हरी मिर्च का पेस्ट)
• नमक स्वादानुसार

बनाने की विधि:

• भांग के बीजों को भूनकर पीस लें और दही में मिला दें। इसमें मिर्च का पेस्ट या पाउडर और बारीक कटी हरी धनिया डालें।
•  गुड़ का पाउडर बना लें और इसमें नमक मिला दें. अच्छी तरह से मलाएं। (आप ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।)
• हॉर्सरैडिश को काटें और सॉस में डालें। मैरिनेड अब तैयार है.
• नींबू को छीलकर बीज निकाल लें। (इससे शुरुआत न करें, पहाड़ी नींबू जल्द ही कड़वा हो जाता है।) गूदे को टुकड़ों में काट लें और मैरिनेड में मिला दें।
• इसके बाद धनिया और साबुत मिर्च से सजाएं और आनंद ले।

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